LES BOVINS
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Races : Gasconne, Limousine.
Insouciance tranquille ou joie de fouler chaque nouvelle parcelle d'herbe tendre et appétente, ces images parlent d'elles-mêmes : voilà nos animaux dans leur milieu naturel, à la "belle saison", de mars à novembre. Pour l'hiver, il y a le confort et la chaleur de l'étable. Et, en toutes saisons, pour compléter herbe, foin, ou céréales nécessaires, nous leur prodiguons les caresses indispensables à leur bon développement et à leur équilibre.


Les différents morceaux et catégories de la viande de bœuf


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